許多人購買蔬菜和水果，他們更擔(dān)心農(nóng)藥殘留問題。如果你吃含有農(nóng)藥殘留的食物，其污染較輕，量不多，會(huì)有頭痛、頭暈、虛弱、厭惡、精力不佳等癥狀。當(dāng)農(nóng)殘較重且進(jìn)入體內(nèi)的農(nóng)藥量較大時(shí)，可能會(huì)有明顯的不適，如疲勞、嘔吐、腹瀉、肌肉抽搐和心悸。嚴(yán)重病例可能出現(xiàn)抽搐、暈厥、心力衰竭，甚至死亡。

　　而如果市場(chǎng)上有農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，購買前使用該儀器可用于檢測(cè)水果和蔬菜質(zhì)量和安全狀況，消除購買顧慮。同時(shí)，在市場(chǎng)方面，使用儀器添加檢測(cè)可以有效防止農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品流入消費(fèi)者家中，危害人們的健康。對(duì)于維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全具有重要意義。

　　農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀基于對(duì)農(nóng)藥酶活性的抑制來檢測(cè)水果和蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品是否過度不含農(nóng)藥。如果蔬菜上有許多農(nóng)藥殘留，酶的活性將被抑制，然后它將出現(xiàn)在儀器上以確定農(nóng)產(chǎn)品是否是農(nóng)藥殘留過度。例如，在實(shí)際測(cè)試中，通過對(duì)油小麥、芹菜和豆類三種蔬菜進(jìn)行取樣，發(fā)現(xiàn)這三種蔬菜酶的抑制率分別為20.4%、30.7%和15.8%，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這三種酶的抑制率較低于50%時(shí)，蔬菜上的農(nóng)藥殘留很少，因此可以判斷三種蔬菜符合標(biāo)準(zhǔn)安全產(chǎn)品。

　　所以，在農(nóng)產(chǎn)品食用過程中，盡量下降農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留是有必要的。而農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的使用可以檢查出農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留含量，可以為你下降農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)殘含量?？倸w，在農(nóng)產(chǎn)品安全保證工作中，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀有其存在的必要價(jià)值。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀主要用于蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的初步篩查。閾值低，操作簡(jiǎn)單，攜帶方便。它可以用于不同的場(chǎng)合，如果獲得更準(zhǔn)確的農(nóng)藥殘留檢測(cè)數(shù)據(jù)，那么實(shí)驗(yàn)室需要更復(fù)雜的科學(xué)儀器測(cè)試。