食品微生物檢測儀又稱ATP熒光檢測儀是基于螢火蟲發(fā)光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測三磷酸腺苷的儀器。食品微生物檢測儀的作用是檢測物體表面的總菌數(shù)，可以立即告知物體表面的潔凈度狀況，進(jìn)而判斷檢測樣品是否為變質(zhì)食品。

食品微生物檢測儀操作步驟：

1.首先，從冰箱中取出拭子試管，室溫靜置5分鐘。

2.取樣后，拭子檢測管可避光放置約4小時。不要用手觸摸棉簽。

3. 拭子試管中的樣品盒溶液反應(yīng)后，應(yīng)將其置于熒光計中，并在20秒內(nèi)讀取。拭子溶液稀釋之后可以安全地檢測食物表面。

注意事項：使用前樣品需要冷藏避光。如果提取的樣品表面干燥，將棉簽頭浸入純凈水或蒸餾水，以確?？梢杂行У靥崛悠贰y試過程中需要治將儀器豎直立起，否則測試結(jié)果可能無效。

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